Наименование показателя

НОРМЫ ДЛЯ МАСЛА

рафинированного

дезодорированного

Марки Д

Марки П

Цветное число, мг йода, не более

10

10

Кислотное число, мг КОН/г, не более

0,4

0,6

Массовая доля нежировых примесей, %, не более

-

-

Массовая доля фосфорсодержащих веществ, %, не более: в пересчете на стеароолеолецитин

-

-

В пересчете на РД

-

-

Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более

0,10

0,10

Мыло {качественная проба)

-

-

Температура вспышки экстракционного масла, °С, не ниже

234

234

Степень прозрачности, фем, не более

25

25

Перекисное число, ммоль/кг, не более

10,0

10,0