ОСновные свойства

Белые гранулы, относительный молекулярный вес — 150,22. Растворяется в кипяченой воде при температуре 50-80°С. Наибольшую антимикробную и антигрибковую активность проявляет при рН около 4,5. При рН — 5,0 действует в 2-5 раз сильнее, чем бензойная кислота. Не обладает токсичностью. Не обнаруживает канце­рогенных свойств. Сорбат калия гигроскопичен и должен храниться в герметически закрытой таре.

Область применения

Применяется как консервант, подавляет рост дрожжей и плесеней. Основная группа продуктов: сокосодержащие напитки, кондитерские изделия, сыры, соусы, молочные продукты, сгущенное молоко, майонезы, маргарин.

Хранить в сухом прохладном месте.

Срок хранения 2 года с даты производства.